STEP 1

Lava ed asciuga i fichi . Tagliali a pezzettini grossolani.

STEP 2

Metti in un mixer: ricotta, gorgonzola,panna, sale e pepe. Aziona per qualche mi uno sino ad ottenere una spuma soffice ed omogenea .

STEP 3

Metti il composto in una ciotola ed aggiungi i fichi. Servi con dei crostini.