Giuseppe Musicò

Un mix di farina di ceci,acqua e prezzemolo,forma le panelle siciliane. È un piatto “povero” che in antichità veniva gustato solo dai più ricchi,mentre ai poveri ,per far assaggiare le panelle,veniva data “a’ rascatura”,cioè i pezzi di pasta che si sono sminuzzati durante la frittura. Ottime in mezzo al pane o direttamente con forchetta.

Frittelle di riso

Frittelle velocissime con zucchine, ricotta e menta

Maionese senza uova

Polpette di besciamella e prosciutto

"Torretta di melanzane con pesce spada, pomodori confit e stracciatella di burrata "

La Niña, la Pinta e la Santa Maria.

Panelle

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Migliora alveolatura, migliora shelf life, aumenta idratazione. Maggiore è la % di farina integrale maggiore il tempo di autolisi ma non superare 6h.

Sfoglia dolce e salata

Patatas bravas

Piada Rolls

Insalata russa

O cuoppo di polpette di zucchine

Arancini

Pane casereccio AUTOLISI

Alessandra🧁

Pane di Semola Racinata di Grano duro con l.i.c.o.l.i

Funghi ripieni cremosi

Bufala, lime, olio e pepe

Frittata di patate

Fiori di zucca ripieni al forno

Roll di zucchine estivo

Rotolo di melanzane farcito

🥖PANE di Semola Rimacinata

Barbara

Spumosa mousse di gorgonzola con fichi freschi

Seppie, Lenticchie e Yogurt

Danubio salato

Ode alle cipolle di tropea caramellate 🧅🧅🧅

Pizzette fritte

Cialde di Parmigiano con Philadelphia pomodorini secchi e erba cipollina 👩‍🍳

Flan di zucchine con cuore morbido e olio di cipolla di Tropea

Mousse gorgonzola e fichi 

Andrea Granvi

Se avete la possibilità di raccogliere le olive allora devi provare questa ricetta!

Giri di torta rustica 😋

Panzerotti di tramezzini

Cannoli di tramezzini

Sole salato Philadelphia e salmone

Zeppole fritte con crema di ricotta e polvere di limone

Crostata morbida salata

🫒Olive nere in salamoia (ricetta facile)😉

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Carica una o più ricette ricette salate a base di melanzane.

MelanSana Challenge

Slurpfood.it

Mutabbal

Graziella Platania (CUCINA INSIEME A ME)

FRITTELLE DI ZUCCHINE FILANTI non fritte

Tarte-tatin di peperoni in agrodolce

Girella di mortadella pistacchiosa 🤪

Panettone gastronomico salato fatto in casa

Olive all'ascolana

Sfincione

Palline di parmigiano 😊

Veronique.carozzi

Non sono mai stata un'amante dei dolci e questo mi ha portata a cercare di trasformare qualsiasi cosa fosse dolce in salato.
Questo è uno degli esperimenti meglio riusciti di sempre, ho utilizzato il muesli salato per una settimana su quasi ogni piatto. Un sapore deciso ma delicato allo stesso tempo, un gusto che non passa inosservato e che da sicuramente quel tocco in più, che ogni tanto ci vuole!
Una ricetta semplice, veloce e che si abbina bene con quasi tutto.

Gamberi mozzarella di bufala pistacchio avocado 🥑

Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

Carciofi alla giudia

Faccine di patate

Carne Salada

Antipasto di Feta pomodorini e scalogno

Muesli Salato

Claudia Broccolini

Direttamente dalla tradizione umbra la torta o pane al formaggio o crescia. Un impasto a base di farina acqua uova e tanto formaggio. Ottimo per sostituire o il classico pane, ed accompagnare salumi, formaggi e carne, seguito da un ottimo vino.

🍄 Insalata di ovoli🍄

Cocktail di gamberi

Peperoni e acciughe

Nidi con mousse al gorgonzola

Cornetti di sfoglia ripieni

Crostini estivi

Pane al formaggio Crescia senza glutine

loredana_food_fitness

Olive cunzate alla siciliana

Lo Gnocco Senza Glutine

Cerchi un'idea sfiziosa per l'aperitivo di Natale? Ecco dei facilissimi e sofficissimi pandorini salati.

Schär Senza Glutine

Pandorini salati senza glutine

Paola Catalano

La tipica ricetta siciliana prevede di miscelare la farina di ceci in un tegame con acqua a filo e poi per evitare grumi girare per qualche minuto fino a quando addensa e si stacca dalle pareti poi spolverare con prezzemolo tritato.....

Io come al solito ....ho preparato l'impasto a modo mio.... come faccio la polenta....

Ricette Antipasti - 254

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