Crostoni con funghi, salsiccia e Raclette Suisse
Crostoni con funghi, salsiccia e Raclette Suisse
In collaborazione con Formaggio Svizzero Italia
Introduzione
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Ingredienti
Raclette Suisse Formaggio Svizzeroq.b.
Raclette Suisse Formaggio Svizzeroq.b.
Salsiccia300 g
Funghi champignon200 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Laviamo e tagliamo i funghi. Li cuociamo in padella con un giro d’olio e una volta pronti li teniamo da parte.
STEP 2
Nella stessa padella rosoliamo la salsiccia, privandola del budello.
STEP 3
La sfumiamo con il vino bianco e una volta pronta la teniamo da parte.
STEP 4
Abbrustoliamo le fette di pane.
STEP 5
Tagliamo la Raclette Suisse Formaggio Svizzero, che donerà alla ricetta un sapore unico, le facciamo fondere nell’apposito attrezzo (se non lo avete potete farlo sciogliere direttamente sulle fette di pane).
STEP 6
Le trasferiamo sulle fette di pane tostato e aggiungiamo i funghi e la salsiccia!
STEP 7
Con un coltello ricaviamo i crostoni… e siamo finalmente pronti a gustarli!
ingrediente consigliato
Raclette Suisse Formaggio Svizzero
La raclette ha origini antiche nella Svizzera centrale, dove i pastori la preparavano già nel XII secolo. Il processo era semplice: si tagliava a metà una forma di formaggio, la si esponeva al fuoco e si raschiava la parte fusa. Inizialmente piatto base dei pastori di montagna, nel XX secolo la raclette è diventata un amato piatto nazionale. Il nome viene dal francese "racler" (grattare). La ricetta è rimasta semplice: formaggio da raclette, contorni, vino o tè, e buona compagnia.
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