STEP 1

Preparare le sfoglie .Stenderle sul piano di lavoro bucherellarle con i rebbi di una forchetta su tutta la loro superficie cospargerle con lo zucchero e cuocerle in forno caldo a 180 per 15 minuti

STEP 2

Preparare il pan di spagna. Lavorare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere una massa soffice e spumosa aggiungere le farine e cuocere a 200 gradi per 20 minuti circa

STEP 3

Preparare la crema pasticciera. Bollire il latte+ semi di vaniglia nel frattempo amalgamare i tuorli con zucchero+ farina+ sale+pasta di 🍊 e il liquore versare il latte caldo sul composto mettere sul fuoco basso e lasciare sobbollire pochi istanti

STEP 4

Preparare la bagna. Portare a bollore l'acqua con lo zucchero, spegnere il fuoco e aggiungere la strega

STEP 5

Assemblare il dolce. Mettere su un vassoio il primo strato di sfoglia passare sopra uno strato di crema con i pezzetti di cioccolato aggiungere il primo strato di pan di spagna inzuppato con la bagna sopra di questo un altro strato di crema e ciocco

STEP 6

Ricoprire con l'ultimo strato di pasta sfoglia e mettere in frigo a riposare per circa tre ore

STEP 7

Togliere dal frigo tagliare in pezzi quadrati tutti delle stesse dimensioni e cospargere con abbondante zucchero a velo