STEP 1

Pulire e fare a pezzi moscardini e rombo tagliare anche gli asparagi.

STEP 2

Mettere nella pentola a pressione olio, porro e asparagi, soffriggere e poi aggiungere i moscardini, un po' di acqua e chiudere la pentola e portare ad ebollizione per circa 15 minuti.

STEP 3

Mettere per ultimo il rombo e farlo cuocere a pentola aperta per 10 minuti.

STEP 4

Poi sistemare nelle cocotte e guarnire con un pomodoro, basilico e aceto balsamico.