Zuppa ortolana
Zuppa ortolana
Introduzione
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Ingredienti
Cavoloneroq.b.
Caroteq.b.
Patateq.b.
Olioq.b.
Cipolleq.b.
Pasta mista200 g
Procedimento
STEP 1
Rosolare la cipolla (io ci ho aggiunto del misto per soffritto)
STEP 2
Aggiungere le patate (dovranno cuocere almeno 30 minuti)
STEP 3
Aggiungere il brodo vegetale
STEP 4
Aggiungere il cavolo nero (dovrà cuocere almeno 20 minuti)
STEP 5
Aggiungere altre verdure es. carote, ma anche broccoli ecc.
STEP 6
Aggiungere le lenticchie (dovranno cuocere 10 minuti)
STEP 7
Aggiungere la pasta (dovrà cuocere una decina di minuti)
STEP 8
Mescolare
STEP 9
Spolverare col parmigiano
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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, la riduzione della carne, degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️
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