Ricetta Tigelle di unaforchettadigitale

Tigelle

Tigelle

Tempo totale
5 ore
Difficoltà
Facile

Introduzione

Ricetta per 45/50 tigelle

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Ingredienti

  • olio EVO50 ml

  • latte300 ml

  • acqua tiepida150 ml

  • olio EVO50 ml

  • Saleq.b.

  • salumi e formaggiq.b.

Procedimento

STEP 1

🌀Sciogliere il lievito di birra in 150ml di acqua tiepida. Nella ciotola di una planetaria versare la farina, il sale e l’acqua dove avete sciolto il lievito. Azionarla ed aggiungere gradualmente il latte ed infine l’olio d’oliva.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Tigelle

STEP 2

🌀Impastare per qualche minuto a velocità media e lasciar lievitare per almeno 3 ore in una capiente ciotola coperta da pellicola da cucina. Una volta trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto e stenderlo con l’aiuto di un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Tigelle

STEP 3

🌀Formare dei dischi con un coppapasta del diametro di 8 cm, poi riscaldare sul fuoco la tigelliera da ambo i lati (o la padella che utilizzerete) e procedere con la cottura delle tigelle.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Tigelle

STEP 4

🌀Cuocere le tigelle per 5/6 minuti girando la tigelliera di tanto in tanto per evitare che si brucino. Servirle calde farcite con salumi e formaggi.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Tigelle

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