STEP 1

Vi consiglio di procurarvi le castagne bollite per evitare il procedimento di sbucciarle successivamente. In questo modo la zuppa è superveloce.

STEP 2

Tagliare le castagne bollite in 2.

STEP 3

Mettete uno spicchio d'aglio in una pentola con l'olio Evo. Quando l'aglio sarà dorato aggiungere le castagne e mescolare per un minuto in modo che le castagne rilascino il loro olio.

STEP 4

Aggiungete poi i ceci e mescolate ancora.

STEP 5

Versare l'acqua o il brodo vegetale e aggiustare di sale.

STEP 6

Aggiungete un po' di prezzemolo tritato e fate cuocere a fuoco basso per 10/15 minuti anche se castagne e ceci sono già lessati (se usate ceci non lessati cuocete finché questi saranno morbidi).

STEP 7

Servire nei piatti e aggiungere sopra altro prezzemolo fresco tritato.