STEP 1

In una pentola versa un filo d'olio.

STEP 2

Taglia la cipolla a pezzetti e trita l'aglio.

STEP 3

Unisci all'olio e fai rosolare a fiamma dolce con un goccio d'acqua.

STEP 4

Aggiungi le lenticchie bel lavate in precedenza e fai saltare qualche minuto.

STEP 5

Taglia la carota e la zucchina a pezzettini ed uniscile alle lenticchie.

STEP 6

Lascia rosolare ancora per qualche minuto.

STEP 7

Aggiungi ora dell'acqua fino a superare il volume delle verdure.

STEP 8

Metti un coperchio e appena inizia a bollire abbassa la fiamma.

STEP 9

Aggiusta di sale, aggiungi dell' origano fresco o secco e chiudi nuovamente il coperchio.

STEP 10

Lascia cuocere finché le lenticchie si saranno ammorbidite.

STEP 11

Se necessario aggiungi dell'acqua ogni tanto.

STEP 12

Una volta cotte servi accompagnado con un goccio di olio evo.