Ricetta Zuppa lenticchie e zucca di ipiattidiflavia

Zuppa lenticchie e zucca

Zuppa lenticchie e zucca

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

In autunno le zuppe sono un must, perfette per scaldarsi.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Cuoci le lenticchie secche facendole bollire in abbondante acqua; sala solamente alla fine e metti da parte

STEP 2

In una casseruola ampia fai rosolare la cipolla rossa tagliata a fettine con olio, salvia e rosmarino. Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e fai insaporire per 5 minuti, quindi copri con abbondante acqua calda. Lascia cuocere fino a quando la zucca sarà morbida, quindi aggiungi anche le lenticchie e fai insaporire per bene. Aggiusta di sale e insaporisci con peperoncino e noce moscata, poi spegni e lascia riposare almeno una mezz’ora.

STEP 3

Servi calda, aggiungendo dei crostini di pane e un bel giro di olio di oliva

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni