STEP 1

Tritare l'aglio con il filetto di alice.

STEP 2

In una casseruola far rosolare con l'olio il trito appena fatto e quando sarà dorato sfumare con il vino bianco secco.

STEP 3

Aggiungere le cozze precedentemente pulite e coprire con un coperchio. Man mano che si aprono, toglierle dalla casseruola e conservarle in un contenitore a parte.

STEP 4

Aggiungere la passata di pomodoro, far cuocere per qualche minuto e unire i fagioli già cotti.

STEP 5

Con l'aiuto di un minipimper frullate tutto il contenuto della casseruola e regolate di sale.

STEP 6

Servire bene caldo, in un liatto fondo, decorando con le cozze precedentemente messe da parte, qualche crostino di pane, del prezzemolo tritato e, per concludere, un giro di olio extravergine di oliva a crudo.

STEP 7

Buon appetito!