Zuppa di patate e lenticchie
Zuppa di patate e lenticchie
Introduzione
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Ingredienti
Lenticchie (secche)300 g
Prezzemoloq.b.
Origanoq.b.
Saleq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa cuocere le lenticchie,ci vuole una mezz'ora,(a me piace cucinare i legumi secchi) pelare le patate e tagliarle a pezzettini, tritare le carote con il prezzemolo, aggiungere le lenticchie e la loro acqua di cottura
STEP 2
Se risulta poca aggiungere acqua calda,uno spicchio di aglio intero ( mi piace intero così sprigiona tutto il suo profumo) e regolare di sale; cuocere per una mezz'ora visto che le lenticchie già quasi cotte,le patate si cuociono in venti minuti
STEP 3
In un pentolino riscaldare l'olio con l'altro spicchio di aglio e origano dopodiché togliere lo spicchio di aglio e versare l'olio piano piano nella pentola della zuppa, lasciare andare ancora per altri 5 Min e spegnere per farla riposare un po'
Lo chef consiglia:
Una volta impiattato si possono schiacciare le patate con la forchetta e aggiungere dei pezzi di pane (e che ve lu rico a fa')
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Sono una semplice mamma che cucina x dovere ma soprattutto x voglia di farlo; i miei piatti sono semplici,di casa,fin da ragazzina mi è sempre piaciuto raccogliere di qua e di là tra libri e scatole di pasta, insomma sono sempre alla ricerca di nuove ricette cambiando a modo mio qualche ingrediente
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