Ricetta ZUPPA DI CIPOLLE FRANCESE di kettycucinooggi

ZUPPA DI CIPOLLE FRANCESE

ZUPPA DI CIPOLLE FRANCESE

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La zuppa di cipolle francese è un piatto unico, famoso in tutto il mondo, non c’è nulla di più gradevole per riscaldare con gusto e delicatezza una cena autunnale o invernale.

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Procedimento

STEP 1

Affettiamo le cipolle abbastanza sottili, facciamo dorare in una casseruola con la metà del burro.

STEP 2

Dovranno cuocere circa 10 minuti a fuoco basso, sino a farle diventare trasparenti.

STEP 3

Condiamo con sale, pepe e noce moscata.

STEP 4

Aggiungiamo la farina mescoliamo bene e sfumiamo sia con il vino che con il brandy.

STEP 5

Lasciamo evaporare quindi versiamo il brodo di carne sino a coprire tutto.

Immagine del passaggio 5 della ricetta ZUPPA DI CIPOLLE FRANCESE

STEP 6

Mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere per 45 minuti.

STEP 7

Intanto facciamo sciogliere il rimanente burro e lo spalmiamo sulle fette di pane casereccio in entrambe le parti .

STEP 8

Le mettiamo in una teglia e le inforniamo sino a quando risulteranno tostate.

STEP 9

Grattugiamo il gruviera con una grattugia a fori grossi.

STEP 10

Dentro le cocotte disponiamo alcune fette di pane sul fondo, cospargiamo con la metà del formaggio.

STEP 11

Quindi versiamo la zuppa , aggiungiamo un paio di fette di pane e terminiamo il tutto con l'altra metà del gruviera.

Immagine del passaggio 11 della ricetta ZUPPA DI CIPOLLE FRANCESE

STEP 12

Mettiamo in forno a 200° per 5/10 minuti, sino a gratinatura completa.

STEP 13

Serviamo a tavola ben calda, mettiamo qualche fogliolina di timo fresco e accompagniamo con un buon Sauvignon Blanc.

Immagine del passaggio 13 della ricetta ZUPPA DI CIPOLLE FRANCESE

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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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