Zuccotto di Pandoro con Tiramisù
Zuccotto di Pandoro con Tiramisù
Introduzione
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Ingredienti
Pandoro da 7501 foglio
- PER LA BAGNA
Acqua100 ml
- PER LA DECORAZIONE
Cioccolato7 foglie
Pasta sfogliaq.b.
Zucchero a veloq.b.
Zucchero di canna100 g
Procedimento
STEP 1
Foderare con della pellicola alimentare l’interno di una ciotola del diametro de diametro di 23 cm ed alta 13 cm. Lasciandola trasbordare.
STEP 2
Tagliare a fette il Pandoro e foderare l’interno della ciotola
STEP 3
Con la crema Tiramisù in un sac a poche cominciare a stratificare l’interno dello Zuccoto,
STEP 4
Alternandola per 4 strati con la bagna all’Arancia
STEP 5
I biscotti friabili, le fettine di Pandoro
STEP 6
E le scaglie di cioccolato.
STEP 7
Come ultimo strato ho utilizzato il fondo del Pandoro e chiuso con la pellicola in eccesso, pressando bene con le mani, affinché si compattino tutti gli strati del ripieno, e l’ho trasferito in congelatore per un paio di ore.
STEP 8
Nel frattempo ho unito i 50 grammi di cioccolato fuso alla rimanente crema Tiramisù e l’ho trasferita in frigo fino all’utilizzo.
STEP 9
Ho ripreso lo Zuccotto dal Congelatore, rimosso la ciotola di vetro e voila, se vi piace così con questo caratteristico disegno dato dalla giunzione dele fettine di Pandoro potete fermarvi qui, servendolo spolverandoci lo zucchero a velo della confezione del Pandoro.
STEP 10
Altrimenti proseguiamo... io gli ho spatolato su tutta la superficie, tranne la base, il resto della crema Tiramisù con cioccolato.
STEP 11
Poi ho coperto la crema Tiramisù con le scaglie di cioccolato, decorato con una griglia di pasta sfoglia, delle foglie di cioccolato, un macaron farcito con la crema Tiramisù, una spolverata di zucchero a velo
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