Stella di Natale con il Pandoro al Tiramisù
Stella di Natale con il Pandoro al Tiramisù
Introduzione
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Ingredienti
Pandoro da 11 kg
crema Tiramisù (3 mie ricette qui su Cookpad)300 g
Per la decorazioneq.b.
ribes rossi100 g
cioccolato8 foglie
chicchi caffè ricoperti di cioccolato4
scaglie di cioccolato50 g
macaron1
zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho tagliato a 1/3 il Pandoro partendo dal fondo
STEP 2
Con un coltellino ho rimosso la mollica
STEP 3
Poi l'ho inzuppato con dello sciroppo al limoncello, sciogliendo 50 grammi di zucchero in 50 ml di acqua calda e poi aggiunto un bicchierino del liquore, ed ho riempito l'incavo con della crema Tiramisù, qui una delle mie ricette https://cookpad.com/it/ricette/9713437tiramisu-campione-del-mondo
STEP 4
Poi l'ho decorato con dei ribes, un macaron, delle foglie, dei grani di caffe e scagliette tutte di cioccolato, infine un'abbondante spolverata di zucchero a velo, quello della confezione del Pandoro.
STEP 5
Con il resto del Pandoro ho fatto dei Pop Cake, sbriciolandolo con un mixer e poi unendogli quanto basta di Crema Tiramisù per formare un impasto modellabile tale da poter formare delle palline che ho congelato per un'oretta, dopo averle infilzate con un palettino, e poi intinto nel cioccolato bianco rosato e codette colorate di cioccolato.
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