STEP 1

Dopo aver tagliato a cubotti la zucca, precedentemente pulita, la mettiamo in pentola con aglio, olio e rosmarino. Sfumiamo con del vino bianco e aggiungiamo acqua fino a portarla a cottura

STEP 2

Dopodiché la passiamo in un mixer aggiungendo dell’olio e ne ricaviamo una vellutata

STEP 3

Nel frattempo che l’acqua bolle, in una padella facciamo cuocere le fettine di speck che poi sminuzzeremo

STEP 4

Scottiamo leggermente i taralli sbriciolati

STEP 5

Scoliamo la pasta al dente e la incorporiamo nella nostra vellutata di zucca

STEP 6

Terminiamo la cottura aggiungendo poco a poco acqua

STEP 7

Impiattiamo aggiungendo lo speck e il tarallo

STEP 8

E godiamo della bontà dello spaghetto!