Ricetta Zucchine ripiene e polpette di lecosinedellacuoca

Zucchine ripiene e polpette

Zucchine ripiene e polpette

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Le zucchine ripiene sono il mio piatto estivo preferito! Amo le zucchine in tutti i modi, ma così non le batte nessuno per me!

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Procedimento

STEP 1

Lavare le zucchine, spuntarle da entrambi i lati e svuotarle con l’apposito strumento.

STEP 2

La polpa non buttatela usatela per altre ricette.

STEP 3

Occupiamoci adesso del macinato.

STEP 4

Mettiamolo in una ciotola e condiamolo con sale, prezzemolo, uno spicchio di aglio tritato, un uovo e il formaggio grattugiato.

STEP 5

Iniziamo a mescolare con una forchetta e aggiungiamo il pane grattugiato un po’ alla volta fino ad ottenere la consistenza desiderata.

STEP 6

Schiacciare il macinato tra tra le mani e iniziare a riempire le zucchine.

STEP 7

Con il macinato avanzato preparare delle polpette.

STEP 8

In una padella antiaderente mettiamo un filo di olio e adagiamo le nostre zucchine salandole leggermente.

STEP 9

Aggiungiamo anche un dito di acqua in padella per non farle attaccare.

STEP 10

Dopo cinque minuti rigiriamole e saliamo anche dall’altra parte.

STEP 11

Cuociamo con coperchio, rigirandole spesso, per circa 15/20 minuti.

STEP 12

A questo punto aggiungiamo in padella anche le polpette e portiamo a termine la cottura.

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lecosinedellacuoca

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Domande e recensioni

lecosinedellacuoca
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Nonostante il nome non sono una cuoca, ma sono da sempre appassionata di cucina. Mi piace sperimentare nuove ricette, anche se le cose semplici sono le mie preferite! Preferisco i primi piatti, i dolci invece non sono il mio forte. Ma ne troverete comunque 😁 Mi trovate anche su Facebook e YouTube con lo stesso nome 😊

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