STEP 1

Lavate e tagliate le zucchine. Cuocete in una padella con un filo d'olio il tempo necessario per dorarsi, aggiungete un pizzico di sale.

STEP 2

In una ciotola unite le uova, le zucchine, la scamorza e il parmigiano, salate e pepate.

STEP 3

Prendete la sfoglia e ricavate dei cerchi con un coppapasta. Ungete gli stampini, adagiatevi delicatamente il disco di sfoglia e aggiungete un po' di composto.

STEP 4

Infornate a 200° ventilato per 15-20 minuti.