STEP 1

Taglia la zucchina a rondelle sottili con l'auto di una mandolina

STEP 2

Scotta le zucchine in padella con poco sale ed olio

STEP 3

Se spurgano acqua asciugale con un panno o della carta assorbente

STEP 4

Invasa e copri con la salsa fatta utilizzando olio, aceto , sale e una punta di zucchero

STEP 5

Aggiungi le spezie o erbe a piacimento, nel mio caso garofano e alloro , ma sta bene pepe o peperoncino, aglio o poca cipolla

STEP 6

Consuma entro 3 GG o fai bollire e porta sotto vuoto per una conservazione più lunga