Ricetta Zucche di pane di ricettegustose.it

Zucche di pane

Zucche di pane

Introduzione

Zucche di pane, ovvero panini con polpa di zucca e legati formando gli spicchi, come a voler ricordare la forma della zucca. Sono panini sofficissimi e davvero molto buoni, consiglio di provarli !

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Procedimento

STEP 1

Tagliare e pulire la zucca, tagliarla a dadini e cuocerla in una casseruola con un pochino di acqua, fino a che sarà completamente disfatta.

STEP 2

Mettere in una ciotola la farina, il lievito sciolto nel latte tiepido , la purea di zucca, mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio, ed impastare bene tutto per almeno 5 minuti.

STEP 3

Trasferire in una ciotola unta di olio e farla lievitare fino a che avrà triplicato il suo volume.

STEP 4

Prendere l'impasto e passarlo sul piano da lavoro infarinato, dividerlo in 6 parti uguali, formare tante pagnottine , passarle nel semolino .

STEP 5

Legare le pagnottine di pane con lo spago da cucina, senza stringere, con un movimento dal basso verso l'alto, formando 8 spicchi .

STEP 6

Mettere tutte le zucche di pane, nella teglia coperta da carta forno e far lieviare di nuovo per circa un'ora.

STEP 7

Infornare le zucche di pane, in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.

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