Melanzane grigliate, crema allo yogurt, salsa peperone paprika e tabasco pesto e datterino giallo!🧡
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Introduzione
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Ingredienti
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Datterino gialloq.b.
Paprikaq.b.
Tabascoq.b.
Pestoq.b.
Pane carasauq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare le melanzane, tagliarle in fette nel senso della lunghezza e grigliare. Lavare il peperone, privarlo dei semi e delle parti bianche, tagliarlo a cubetti e frullare con olio, sale, paprika e qualche goccia di tabasco. Mescolare lo yogurt greco con un filo di olio ed un pizzico di sale. Comporre il vostro piatto ponendo alla base le melanzane grigliate, salsa allo yogurt, datterini gialli precedentemente lavati e tagliati in fette sottili, aggiungere la salsa di peperone ed il pesto, pane carasau e completare con un filo di olio evo.
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere della stracciatella di burrata fresca per sostituire la salsa allo yogurt e rendere il tutto ancora più goloso 💯💯💯!
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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