Zucca Arrostita

La zucca arrostita è un contorno veramente facile da fare, pronto in pochi minuti, si conserva a lungo e può essere abbinato a tanti piatti.

Ingredienti

1 porzioni
300 gr
zucca
q.b.
aglio
q.b.
peproncino
q.b.
olio evo
q.b.
sale

Procedimento

Passaggio 1 di 5

Pulisci la zucca dai semi e filamenti centrali,poi rimuovi la buccia e taglia a fetti di uno spessore più o meno di mezzo centimentro, non farle troppo sottili.

Passaggio 2 di 5

Su una piastra di ghisa ben calda inizia ad arrostire la zucca facendola "brustolire" ambo i lati,poi rimuovila e lasciala raffreddare in un piatto.

Passaggio 3 di 5

Adesso in una ciotolina fai un mix di aglio a pezzi, prezzemolo tritato, un po di peperoncino,sale e olio extravergine,mescola bene per far insaporire

Passaggio 4 di 5

Adesso in una pirofile fai un leggero strato di questo mix che hai preparato,poi un velo di olio evo ed inizia a disporre la zucca una accanto all'altra cercando di non sovrapporle troppo.

Passaggio 5 di 5

Ripeti l'operazione e così via, infine finisci con un buon strato di olio cosi da sommergerle leggermente,lascia insaporire per qualche ora e buon appetito.

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