STEP 1

In una pentola poni l’acqua, aggiungi il burro e a fuoco medio aspetta che si sciolga.

STEP 2

Non appena compaiono le prime bollicine, aggiungi tutta la farina e mescola fino a creare un composto omogeneo.

STEP 3

Fuori fuoco attendi il raffreddamento per circa 2 minuti e inizia ad aggiungere le uova, uno alla volta, aggiungendo il prossimo solo quando il precedente sarà completamente assorbito.

STEP 4

Trasferisci il composto in una sac-a-poche e crea le tue zeppole direttamente in friggitrice ad aria.

STEP 5

⏰180* x 10 min. + 200* x 10 min.