STEP 1

In una ciotola metti l'acqua, lo zucchero ed il lievito di birra. Fai sciogliere mescolando un po' con le mani.

STEP 2

Adesso aggiungi la farina e mescola bene fino a formare un impasto liscio. Copri con pellicola e lascia lievitare per 2/3 ore.

STEP 3

Adesso forma delle piccole zeppoline aiutandoti con un cucchiaio (bagnalo nell'olio), friggi in olio abbondante e non appena saranno dorate scola su carta assorbente.

STEP 4

In un pentolino metti acqua, zucchero e miele e lascia sciogliere a fiamma bassa, poi fuori dal fuoco aggiungi l'anice.

STEP 5

Passa le zeppoline una per volta nella glassa, poni su un vassoio e cospargi con zuccherini colorati. PS. il giorno dopo saranno più buone!