Zeppole di patate e pancetta

Zeppole di patate e pancetta

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Introduzione

Le zeppole di patate e pancetta sono un antipasto delizioso e semplice da realizzare, perfetti come antipasto!

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Ingredienti

  • patate500 g

  • farina120 g

  • uovo1

  • parmigiano70 g

  • pancetta150 g

  • lievito istantaneo per torte salate8 g

  • olio di semiq.b.

  • saleq.b.

Procedimento

STEP 1

In una padella rosolare la pancetta e tenerla da parte.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Zeppole di patate e pancetta

STEP 2

Lessare le patate, schiacciarle e porle in una terrina insieme alla farina, il parmigiano, l’uovo, la pancetta, mezza bustina di lievito istantaneo e il sale, quindi amalgamare il tutto.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Zeppole di patate e pancetta

STEP 3

Prelevare circa 15g di composto e dargli la forma classica della zeppola (formando prima un filoncino e piegandolo in seguito su se stesso sigillando le estremità).

Immagine del passaggio 3 della ricetta Zeppole di patate e pancetta

STEP 4

Scaldare l’olio di semi in una padella e friggere le zeppole fino a doratura da entrambe i lati.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Zeppole di patate e pancetta

STEP 5

Farle asciugare su carta assorbente e servire!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Zeppole di patate e pancetta

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