STEP 1

Cuocere il magatello con carota, sedano, cipolla e pomodorini in pentola a pressione per 20 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare a fette.

STEP 2

Preparare la salsa mettendo nel mixer tonno, acciughe, capperi e succo di limone, frullare e aggiungere a filo l’olio in modo da ottenere una maionese.

STEP 3

Adagiare la salsa ottenuta sulle fette di carne.