STEP 1

Mettere le telline dentro un colino e metterle a bagno per due ore in un recipiente capiente con dentro acqua e un po’ di sale, in maniera tale che possano scaricare la sabbia.

STEP 2

Mettere l’acqua per la pasta e nel frattempo prendere le telline delicatamente e sciacquarle.

STEP 3

In una padella soffriggere l’aglio con l’olio, unire il pomodorino a pezzetti e lasciar cucinare qualche minuto.

STEP 4

Aggiungere le telline e aspettare che si aprano.

STEP 5

Sfumare con del vino e aggiustare di sale, peperoncino e prezzemolo.

STEP 6

Scendere la pasta due minuti prima e ultimare la cottura nel sughetto.

STEP 7

Se lo si vuole, si possono sgusciare le telline oppure assaporarle tradizionalmente con le mani!

STEP 8

Servire.