STEP 1

• mettiamo in pentola cipolla e olio e facciamo imbiondire;

STEP 2

• aggiungiamo le verdure a cubetti e facciamo stufare qualche minuto;

STEP 3

• versiamo il brodo e facciamo cuocere per circa 25min.

STEP 4

• a cottura ultimata diamo una frullata, assaggiamo e aggiustiamo di sale;

STEP 5

• non ci resta che impiattare, un filo d'olio e accompagniamo con dei crostini.