STEP 1

per prima cosa preparare il riso: -sciacquare 3/4 volte il riso -coprire d’acqua e cuocere a fuoco moderato -quando l’acqua si è completamente asciugata spegnere e aggiungere la miscela di aceto zucchero e sale e far raffreddare

STEP 2

una volta che il riso sarà freddo con le mani formare delle palline di riso, adagiare sopra le alici e avvolgere con una strisciolina di alga nori