STEP 1

1)Aprire la calotta superiore dei peperoni e svuotarli. Preparare ora la farcia.

STEP 2

2)In una padella versare un giro d'olio ed insaporirlo con 2 o 3 acciughine

STEP 3

3)Versare il pangrattato e tostarlo

STEP 4

4) Spegnere il fuoco ed aggiungere il pecorino, i pinoli, l'uvetta, il primosale, il prezzemolo, l'aglio tritato finissimo, il salame, pepe, un pizzico di sale ed un giro d'olio evo

STEP 5

5)Mescolare con cura. Adesso la farcia è pronta

STEP 6

6)Farcire i peperoni, aggiungere un filo d'olio e richiudere con la loro stessa calotta. Disporli in una teglia, un ulteriore filo d'olio e subito in forno a 180°per circa mezz'ora.

STEP 7

A favorire picciotti! 😋😋😋😋