Introduzione

La ricetta base è sempre la stessa, abbinare il riso acetato a dei ripieni. Le forme possono variare dando nomi diversi, così come gli ingredienti aggiuntovi. Qui abbiamo maguro e ikura hosomaki (hoso = piccolo). Maki al formaggio spalmabile, ispirati ai California maki. Tamago nigiri (tamago=uova; nigirizushi= sushi pressato con le mani)