Vellutata di topinambur e porri
Vellutata di topinambur e porri
Tempo totale 55 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Topinambur400 g
Brodo vegetaleq.b.
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Crostini per servireq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulisci e taglia il porro e i topinambur.
STEP 2
Rosola il porro in olio, aggiungi i topinambur e copri con brodo.
STEP 3
Cuoci finché sono morbidi, poi frulla fino a ottenere una crema ma se vuoi lasciane qualche fetta intera.
STEP 4
Regola di sale e pepe, servi con crostini croccanti.
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visciola.versilia
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
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