Vellutata di broccolo romano, porro e yogurt greco
Vellutata di broccolo romano, porro e yogurt greco
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Yogurt greco1 vasetto
Crostini di paneq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire il broccolo, ridurlo a cime, sbucciare e tagliare a pezzi la patata e il porro.
STEP 2
In una pentola mettere le verdure tagliate, aggiungere 2 bicchieri di acqua, olio e sale e portare a cottura. Ci vorranno 20/25 minuti, dipende dalla grandezza delle verdure
Lo chef consiglia:
Si utilizza il broccolo romano. Lo yogurt può essere sostituito con robiola o altro formaggio morbido. Si può anche non mettere.
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