Vellutata di zucca e patate

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Lavare la zucca e tagliarla a dadini piccoli e tagliare le patate e tagliarle sempre a dadini.

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Prendere una pentola e mettere la zucca e le patate e mettere l’acqua fino a coprire il bordo.

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Far cuocere per 30 minuti ed aggiungere un cucchiaio di curry.

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Prendere il mixer frullando la zucca fino a che non diventa una vellutata.

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Adesso prendiamo del pane e tagliamolo a cubetti e mettiamo un po’ di olio .

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Inforniamo a 200 per 5 min.

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Prendiamo i crostoni e mettiamoli sopra alla zucca con un goccio di olio.

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Buon Lunedi’