Ricetta Vellutata di zucca e funghi di elvira.gengaro

Vellutata di zucca e funghi

Vellutata di zucca e funghi

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Oggi vi auguro un’inizio settimana, Oggi avevo la vellutata di patate e zucca solo che non avevo le patate e l’ho fatta con funghi e zucca è venuta molto buona e saporita. Provate a cambiare Vellutata di zucca e funghi

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una pentola mettiamo un filo d’olio e facciamo soffriggere la carota e il sedano e cipolla.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Vellutata di zucca e funghi

STEP 2

Aggiungiamo i funghi tagliati a fettine e facciamoli rosolare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Vellutata di zucca e funghi

STEP 3

Versiamo in pentola anche la zucca, tagliata a cubetti, e diamo una mescolata.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Vellutata di zucca e funghi

STEP 4

Aggiungiamo l’acqua, mescoliamo, saliamo e facciamo cuocere per 1520 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Vellutata di zucca e funghi

STEP 5

Frulliamo tutto con il frullatore a immersione.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Vellutata di zucca e funghi

STEP 6

Frullato il tutto viene una crema ed adesso mettiamo i ceci.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Vellutata di zucca e funghi

STEP 7

Prendiamo delle fette di pane e tagliamole a dadini e mettiamo in forno e mettiamo sopra alla vellutata

Immagine del passaggio 7 della ricetta Vellutata di zucca e funghi
Lo chef consiglia:
Aggiungere del pane sopra
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elvira.gengaro
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