STEP 1

Stracuocere gli gnocchi ed essiccarli successivamente friggerli

STEP 2

Cuocere le carote in forno a 150 gradi fino a morbidezza

STEP 3

Frullare le carote aggiungendo olio sale zenzero e acqua

STEP 4

Cuocere i frutti di mare

STEP 5

Disporre la vellutata di carote e zenzero nel piatto

STEP 6

Aggiungere i frutti di mare posizionandoli bene

STEP 7

Decorare con sale nero