STEP 1

Tagliate le patate dolci a rondelle di circa 3mm, inseritele in una terrina, insaporitele con olio e cuocetele in una friggitrice ad aria a 180g per 25 minuti o friggitrice normale a 200 gradi per 7 minuiti (in questo caso non insaporitele con olio e iniziate la cottura dopo il passaggio 2)

STEP 2

A fiamma vivace abbrustolire il bacon fino a quando la parte più esterna risulterà croccante, una volta finito metterlo da parte.

STEP 3

Mettere un cucchiaino d'olio in padella, a fuoco moderato scaldarla, una volta calda poggiarci l'hamburger girandolo ogni circa tre minuti.

STEP 4

Nel frattempo aprire il pane, su una fetta versare la salsa con sopra la cipolla rossa a listarelle, sull'altra il patè di olive taggiasche.

STEP 5

Una volto cotto l'hamburger adagiare tre fette di scamorza, il bacon e coprire con un coperchio per 2 minuti.

STEP 6

Sciolta la scamorza ponete l'hamburger sulla fetta di pane con salsa e cipolle, chiudete con la fetta spalmate di patente ed esercitate una lieve pressione.

STEP 7

Servite le patate dolci con un pizzico di sale, versatevi la birra fresca e godetevi il tutto.