STEP 1

Scogliere il cioccolato al microonde poi unire tutti gli ingredienti in un carter o Bimby e frullare gli ingredienti

STEP 2

Foderare il fondo di una forma a cerniera da 18 cm e oleare leggermente l’interno, distribuire il composto frullato con le dita sia sul fondo che sui lati poi metterlo in frigo per 30 minuti

STEP 3

Nel frattempo preparare il ripieno scaldando l’acqua con l’agar agar per due minuti dopo l’ebollizione, sempre mescolando con una frusta a mano

STEP 4

Unire in un carter o nel boccale del bimby gli anacardi, lo sciroppo di agave, la vaniglia, il sale, il limone e l’acqua calda con l’agar agar, lasciar ammorbidire gli anacardi per 5 minuti poi frullare il tutto fino a formare una crema uniforme

STEP 5

Versare la Crema di Anacardi sulla base raffreddata, livellarla e poi con il cioccolato sciolto con il latte vegetale distribuire con un cucchiaino delle gocce sulla superficie e con uno stuzzicadenti disegnare dei ghirigori

STEP 6

Porre la Cheesecake Vegana in frigo per un paio di ore, poi servirla a temperatura ambiente