STEP 1

Montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Incorporare la farina ,setacciata, dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto.

STEP 3

Per ultimo unite il lievito e mescolare con cura dal basso verso l'alto. Trasferite il composto nella teglia del forno rivestita da carta da forno e livellate la superficie.

STEP 4

Infornate per 15/20 minuti in forno già caldo. Una volta cotto sfornare il rotolo e capovolgerlo su un foglio di carta forno pulito, lo arrotolate e aspettare che sia freddo per farcire.

STEP 5

Montare la panna e il mascarpone. Srotolare il rotolo e farcire con metà della crema ottenuta ,aggiungere le fragole a pezzi e con l’aiuto della carta forno arrotolare per bene.

STEP 6

Ponete il dolce in frigorifero per almeni 1 ora. Successivamente decorare usando la panna al mascarpone avanzata e le fragole.