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ricette/Dolci/Rotolo fragole e panna
402
Dolci
35m
Facile
Viva la mamma!
Vegetariana
di
cucina_di_casa
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6
Porzioni
uova
4
farina 00
100 g
sale
1 pizzico
lievito per dolci
1 cc
panna (sia fresca che vegetale)
500 ml
mascarpone
500 g
fragole
300 g
zucchero semolato
120 g
Modalità Passo Passo
1 di 6
Montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2 di 6
Incorporare la farina ,setacciata, dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto.
3 di 6
Per ultimo unite il lievito e mescolare con cura dal basso verso l'alto. Trasferite il composto nella teglia del forno rivestita da carta da forno e livellate la superficie.
4 di 6
Infornate per 15/20 minuti in forno già caldo. Una volta cotto sfornare il rotolo e capovolgerlo su un foglio di carta forno pulito, lo arrotolate e aspettare che sia freddo per farcire.
5 di 6
Montare la panna e il mascarpone. Srotolare il rotolo e farcire con metà della crema ottenuta ,aggiungere le fragole a pezzi e con l’aiuto della carta forno arrotolare per bene.
6 di 6
Ponete il dolce in frigorifero per almeni 1 ora. Successivamente decorare usando la panna al mascarpone avanzata e le fragole.
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