STEP 1

In una ciotola setaccia farina, lievito, fecola di patate e sale.

STEP 2

A parte con una frusta lavora lo yogurt con l'olio e lo zucchero.

STEP 3

Aggiungi, poco per volta e sempre mescolando, gli ingredienti secchi ai liquidi.

STEP 4

Se necessario aggiungi della bevanda vegetale per rendere il composto più morbido.

STEP 5

Per ultimo aggiungi i mirtilli, lavati, asciugati e passati in un velo di farina, con una parte del cioccolato in scaglie.

STEP 6

Trasferisci il composto in 12 stampi da muffin  riempendoli per 3/4 e decora con il restante cioccolato bianco (utlizza i pirottini o ungi e infarina la teglia).

STEP 7

Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti o fino a che la cupoletta dei muffins non risulta ben gonfia e dorata (fai la prova stecchino prima di sfornare).