STEP 1

Prima di tutto, mescolate l’uovo, con il latte e olio. Date una bella mescolata con una frusta a mano.

STEP 2

A parte setacciate il cacao, aggiungete farina, lievito setacciato, zucchero e il pizzico di sale.

STEP 3

Mescolate insieme cioccolato con le farine e aggiungete gli ingredienti liquidi, girate con un cucchiaio pochi secondi e versate l’impasto nei pirottini, precedentemente adagiati nel classico stampo muffin.

STEP 4

Riempite fino a mezzo centimetro dal bordo e completate con le gocce di cioccolato messe da parte.

STEP 5

Cuocete nella parte medio – alta del forno già caldo a 190° per circa 25 minuti senza aprire il forno! Mi raccomando! Non aprite il forno fino a quando non si è formata la classica cupola!

STEP 6

Lasciate ancora qualche minuto a forno spento e poi aprite e sfornate i vostri muffin!

STEP 7

Lasciate raffreddare su una gratella per almeno 30 minuti prima di servirli o conservarli in busta chiusa (per conservarne la morbidezza).