STEP 1

✅Vasetti di cioccolato

STEP 2

Sciogliere il cioccolato a bagno Maria .

STEP 3

Riempire i bicchieri a metà e far roteare il cioccolato su tutte le pareti.

STEP 4

Quando si sarà stemperato, rovesciare il cioccolato in eccesso e mettere nel frizzer x 1 ora.

STEP 5

Fare un secondo passaggio di cioccolato sulle parete dei bicchieri e riporli di nuovo nel frizzer.

STEP 6

Dopo 4 ore rimuovere delicatamente i bicchieri di plastica ( utilizzare un bisturi o la punta di un coltello ben affilato) e lasciare i vasetti di cioccolato nel frigorifero per 10 minuti.

STEP 7

Livellare la superficie dei vasetti (appoggiando il bordo su una superficie calda)

STEP 8

✅Preparare la bavarese

STEP 9

Mettere la gelatina in acqua fredda

STEP 10

Mettere a scaldare il latte con la vaniglia. Senza che arrivi al bollore

STEP 11

Sbattere in una ciotola lo zucchero con i tuorli ( a temperatura).

STEP 12

Versare il composto nel latte caldo e continuare a girare , finché non si formerà la crema

STEP 13

Unire la gelatina strizzata continuando a girare fuori dal fuoco.

STEP 14

Versare la crema in una ciotola e lasciare freddare coperta con pellicola.

STEP 15

Montare la panna ed unirla alla crema fredda, amalgamando dal basso verso l'alto, per non smontare la bavarese.

STEP 16

Versare nei vasetti di cioccolato e mettere in frigorifero per 3 ore.

STEP 17

Poi riprendere i vasetti e ricoprire la base con la torta al cioccolato sbriciolata.

STEP 18

Posizionare su ogni vasetto un fiore edule (con carta alluminio sulla punta dei gambi) e servire. Farà sicuramente un gran bell' effetto....

STEP 19

Lasciare 10 minuti fuori dal frigorifero prima di servire