Ricetta Panna cotta al Té Matcha di lucianaincucina

Panna cotta al Té Matcha

Panna cotta al Té Matcha

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Non è un caso che oggi io abbia preparato la panna cotta al tè Matcha, un ingrediente particolare che arriva dall’oriente.
Ritengo che la panna cotta sia un dessert elegante e raffinato, due aggettivi che mi sento di attribuire anche alla persona speciale di cui parlerò a breve e l’arricchimento dato dal tè Matcha è un tributo alle sue origini. 😉😉😉

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Ingredienti

8
    per la panna cotta
  • Estratto di vaniglia liquido oppure 1 bustina Vanillina1 cucchiaino

  • Gelatina o colla di pesce3

  • Panna fresca500 ml

  • Tè Matcha in polvere5 g

  • zucchero50 g

    per decorare
  • Frutti di bosco a piacereq.b.

  • Granella di pistacchiq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere a bagno in acqua i fogli di gelatina. A parte scaldare la panna in un pentolino e sciogliervi lo zucchero.

STEP 2

Aggiungere la vaniglia ed infine il tè Matcha mescolando con una frusta. Strizzare i fogli di gelatina e sciogliere anch'essi sempre mescolando, poi filtrare il composto (facoltativo).

STEP 3

Versare la panna cotta negli stampi in silicone.

STEP 4

Farli raffreddare in abbattitore oppure attendere che siano tiepidi e trasferirli in frigorifero per il raffreddamento. Per una maggior comodità io li ho surgelati, li ho sformati e conservati nel congelatore protetti da pellicola per alimenti.

STEP 5

Per servirli, prelevarli dal congelatore mezz'ora prima di portarli in tavola ed accomodarli direttamente nel piatto di servizio.

STEP 6

Accompagnarli con frutta a piacere ed un pò di granella di pistacchi.

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E’ una donna davvero poliedrica: infatti, oltre ad essere un avvocato e una scrittrice è, prima di tutto una mamma e una  moglie, poi influencer, foodblogger, e anche insegnante di foodphotography (sicuramente ho dimenticato qualcosa 
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