Name: Torta al cioccolato
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100.00 g burro; 200.00 g zucchero a velo; 200.00 g cioccolato fondente; uova; farina 00; vaschette di lamponi freschi; 20.00 g cioccolato fondente 70%; 10.00 g zucchero a velo

Benedetta Reina

Per la torta

Per la glassa

Dividere i tuorli dagli albumi. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e montare a neve gli albumi

Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro. Far raffreddare e aggiungere il composto poco alla volta ai tuorli

Quindi aggiungere gli albumi montati a neve e, infine, la farina

Infornare per 20/25 minuti. Forno statico a 200 gradi

Per la glassa: sciogliere il cioccolato con lo zucchero e un pochino di acqua

Quando la torta è pronta, ricoprirla con la glassa aiutandosi con un pennello o una spatola. Quindi aggiungere i lamponi

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato fondente con lamponi

Torta al cioccolato fondente con lamponi

Modalità Passo Passo

Ingredienti

Verificare la cottura della torta con uno stuzzicadenti. Il composto all’interno deve rimanere umido.

Procedimento

Modalità Passo Passo