Torta di mele al profumo di cannella.

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Nella ciotola della planetaria montare le uova con lo zucchero e la scorza di limone,in modo da ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere la farina setacciata con la fecola,la cannella, alternando con il latte e l'olio. Amalgamare bene e come ultimo unire il lievito.

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Versare il composto nello stampo da 28 cm, imburrato ed infarinato,disporre le mele a raggera e cospargere di zucchero di canna e cannella. Le mele precedentemente tagliate a fettine e cosparse con il succo del limone.Infornare a 180° per 35/40 minuti circa