Torta di mele al profumo di cannella.
Torta di mele al profumo di cannella.
Introduzione
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Ingredienti
farina per dolci300 g
amido di mais20 g
zucchero200 g
cannella in polvere2 cucchiaini
limone succo e scorza1
mele medie2
uova150 g
olio di semi120 g
latte150 g
lievito per dolci1 bustina
Procedimento
STEP 1
Nella ciotola della planetaria montare le uova con lo zucchero e la scorza di limone,in modo da ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere la farina setacciata con la fecola,la cannella, alternando con il latte e l'olio. Amalgamare bene e come ultimo unire il lievito.
STEP 2
Versare il composto nello stampo da 28 cm, imburrato ed infarinato,disporre le mele a raggera e cospargere di zucchero di canna e cannella. Le mele precedentemente tagliate a fettine e cosparse con il succo del limone.Infornare a 180° per 35/40 minuti circa
Lo chef consiglia:
Tagliare le mele a fettine e lasciarle macerare con il succo,la scorza e la cannella.
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