STEP 1

Grattugiate le carote. Setacciate l'avena e l'amido e aggiungeteli alle carote.  Aggiungete l'albume, il dolcificante e mescolate. Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate, poi passate al minipimer.

STEP 2

Versate un mestolo di impasto sulla crepiera (io mi aiuto con un coppapasta da 10cm per avere la stessa dimensione). Coprite con coperchio e cuocete per 3 minuti circa. Togliete il coperchio, girate e cuocete dall'altro lato.

STEP 3

Farcite con il budino. Decorate con le mandorle.