STEP 1

Per la realizzazione di questa ricetta dobbiamo disporre di due dischi di pasta sfoglia senza glutine di circa 30 centimetri( se non hai il tempo di prepararla).

STEP 2

Disponi un primo disco di pasta sfoglia su un ampia teglia da forno (sul quale avrai già messo un foglio di carta da forno).

STEP 3

Disponi all’interno del disco di pasta sfoglia uno strato di prosciutto cotto facendo in modo di lasciare almeno 3 centimetri dal bordo esterno del disco.

STEP 4

Sopra al prosciutto cotto metti la mozzarella precedentemente tritata e fai attenzione che anche questa non vada oltre i 3 centimetri dal bordo del disco.

STEP 5

Sopra la mozzarella metti uno strato sottile di salsa di pomodoro ( io uso sempre quella di mia produzione) distribuendola uniformemente con un cucchiaio.

STEP 6

Successivamente, copri con il secondo disco di pasta sfoglia il primo disco ed il suo contenuto, e con le dita fai aderire bene i bordi del disco superiore con quello inferiore (per questo motivo ti avevo consigliato di lasciare 3 centimetri di bordo libero dal ripieno); questa manovra servirà a far cuocere il ripieno senza che fuoriesca dai bordi della torta.

STEP 7

Poi sbatti leggermente il tuorlo dell’uovo con aggiunti 3 cucchiaini di latte.

STEP 8

Poi con un pennello da cucina spennella la superficie della torta.

STEP 9

Metti la torta salata alla valdostana nel forno preriscaldato a 180°C e fai cuocere per 20 minuti.

STEP 10

A cottura ultimata, fai raffreddare la tua torta e poi servila quando è ancora tiepida o a temperatura ambiente.

STEP 11

Voilà, la vostra Valdostana con mozzarella, cotto e salsa di pomodoro e' pronta per essere gustata!