Usando una sola padella

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Pulire bene le patate da eventuale terra, dividere in due se troppo grandi, tagliare anche la cipolla in 4, e mettere il tutto in una padella piena di acqua e del pepe in grani, fare sobbollire per almeno 10 minuti;

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Scolare, sciacquare padella e asciugarla;

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Mettere l'olio di semi e abbrustolire un lato delle braciole, precedentemente salate e pepate ed asciugate della loro acqua (devo essere asciutte);

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Girarle per far abbrustolire l'altro lato;

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Aggiungere il burro e tutte le spezie compreso l'aglio in camicia easciar insaporire per qualche minuto;

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Togliete le braciole e metterle da parte coprendole con la carta stagnola oppure la pellicola; Nella stessa padella aggiungere le patate e lasciargli fare una crosticina;

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Nella stessa padella aggiungere le patate e lasciargli fare una crosticina;