Cosce di pollo alla diavola
Cosce di pollo alla diavola
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Dopo aver pulito il pollo fare un' emulsione con 2,3 cucchiai di olio evo, qb peperoncino, 1 cucchiaino di aromi ( salvia e rosmarino finemente tritati) e sale qb.
STEP 2
Spennellate con l' emulsione aromatica le cosce di pollo e farle riposare per 30 minuti.
STEP 3
In seguito prendere un tegame e mettere un filo di olio evo, uno spicchio di aglio e le cosce di pollo. Cuocere a fiamma alta per 4,5 minuti, girando il pollo.
STEP 4
Poi continuare la cottura e mettere eventualmente un goccio d' acqua. Infine salare le cosce e cuocere fino a quando la crosta diventa croccante e dorata.
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