STEP 1

Accendere il forno a 160C° ventilato. Separate il tuorlo (non fatelo rompere) dall'albume

STEP 2

Salate l'albume e montare a neve. Su una teglia da forno mettete la carta da forno leggermente oleata

STEP 3

Con un cucchiaio create dei nidi e fate al centro una conca con il dorso del cucchiaio

STEP 4

Infornate per 5/6 minuti

STEP 5

Tirate fuori e adagiate il tuorlo nella conca. Salate e pepate a piacere, infornare per altri 3/4 minuti e... servire!